全自動(dòng)烘烤線

凈菜加工成套設(shè)備

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豌豆漂燙殺青生產(chǎn)線

詳細(xì)信息：

豌豆漂燙殺青生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝：

人工挑選→分級(jí)→鹽水浸泡→清洗→漂燙→清洗機(jī)→冷卻機(jī)→風(fēng)干瀝水→速凍機(jī)→定量包裝

工藝詳解：

1.首先將蠶豆進(jìn)行分級(jí)挑選，大小級(jí)別都分開控制

2.用高濃度的鹽水進(jìn)行浸泡護(hù)色

3.在清洗機(jī)通過氣泡原理將豌豆自水中翻滾，進(jìn)行脫鹽處理

4.漂燙機(jī)采用循環(huán)泵，使水溫度達(dá)到均勻，溫度在0-98攝氏度可調(diào)，漂燙時(shí)間為85秒為宜，并在漂燙機(jī)內(nèi)加入等量鹽，起到殺青護(hù)色的作用

5.采用清洗機(jī)對(duì)物料進(jìn)行降溫和清洗的作用

6.強(qiáng)制冷卻，經(jīng)過冷卻后的產(chǎn)品溫度在30度以下。

7.冷卻后的豌豆需要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行風(fēng)干處理，將豌豆表面大面積的水珠去掉。采用風(fēng)刀口進(jìn)行吹干。

8.速凍好的物料?？筛鶕?jù)采購商情況，采用定量包裝或者半自動(dòng)包裝。

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