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木耳漂燙冷卻風(fēng)干流水線
一般而言，木耳漂燙冷卻風(fēng)干流水線由以下設(shè)備組成：
木耳全自動(dòng)氣泡清洗機(jī)--木耳挑選輸送機(jī)--木耳漂燙殺青機(jī)--木耳冷卻機(jī)--震動(dòng)瀝水機(jī)--木耳翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)。
其中，木耳漂燙殺青機(jī)有以下特點(diǎn)：
木耳漂燙殺青機(jī)是處理各行業(yè)進(jìn)行原料蒸煮原料的設(shè)備，該機(jī)適合較大規(guī)模生產(chǎn)的各類(lèi)原料處理企業(yè)使用。蒸煮鍋有蒸汽加熱或電加熱兩種加熱方式，有單層和夾層結(jié)構(gòu)。蒸煮鍋具有自動(dòng)溫控系統(tǒng)和特殊設(shè)計(jì)的以保證水溫均勻的部件。全不銹鋼夾層保溫處理結(jié)構(gòu)，內(nèi)膽材料厚，剛性好，熱損少，是果蔬、肉制品加工的必選蒸煮設(shè)備。（該設(shè)備也適用于腌漬菜、醬菜、低溫肉制品等的低溫殺菌）
1、采用高溫，短時(shí)等特點(diǎn)。
2、入料、潤(rùn)水、蒸煮、出料、等工序可連續(xù)作業(yè)，無(wú)需間斷。具有勞動(dòng)強(qiáng)度小、功效高、便于操作、省人、省力等優(yōu)點(diǎn)。
3、蛋白質(zhì)適度變性好，提高原料利用率，蛋白質(zhì)消化率>80%，一般可控制在85%高達(dá)93%，從而提高原料出品率及產(chǎn)品質(zhì)量
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